Šťáva z lipového květu - recept: vodu převaříme s citronem nakrájeným i s kůrou na kolečka, necháme vychladnout. Do ještě vlažné vody přidáme květ lípy. Necháme louhovat 24 - 30 hodin. Scedíme přes plátno, přidáme cukr a citronovou šťávu. Přivedeme do varu, horké ihned naléváme do lahví. Otočte...
Šípkové víno - recept: Nasbírané šípky dobře operte (stopky i okvětí nemusíte ořezávat) a zalijte horkou vodou, v níž jste rozpustili cukr. Nechte nálev vyluhovat, a teprve až voda vychladne, přidejte do něj kyselinu citronovou a kvasinky. Tekuté do něj můžete rovnou nalít, sušené si musíte...
Šípkový sirup - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience: níže uvedenou směs nechejte vyluhovat 4 týdny, pak ji slijte a zřeďte 0,4 l vody (převařené a vychladlé). Pro zdraví byste měli vypít jednu likérovou skleničku denně.
Skořicový olej: 3-4 tyčinky skořice rozdrťte v hmoždíři a zalijte 100 ml neutrálního stolního oleje, nechejte asi 10 dnů odstát, poté sceďte a naplňte do malé lahvičky. Skořicový olej lze koupit v lékárně, v dobře zásobené drogerii nebo v prodejně s bio potravinami.
Aronie neboli temnoplodec je zázrak domácí medicíny. Výborně se sbírá, zvlášť když vám vyroste jako keř a nikoliv jako strom. Ale pozor - toto ví rovněž ptáci a po dozrání bobulí je otázka, kdo obere úrodu dříve. Ptáci nebo vy?
Šípková marmeláda - příprava: Šípky zbavíme stopek a okvětí. Nejlépe tak, že suché a ještě pevné plody promneme v kuchyňské utěrce. Pak šípky omyjeme. Šípky rozkrájíme na půlky, odstraníme chloupky a drobné pecičky a dobře opereme. Vložíme do hrnce, zalijeme vodou a na mírném ohni asi 30 minut...
Studená tvarohová omáčka dr. Budwigové: 5 minut mixujeme 6 -8 lžic lněného oleje s 12,5 dkg tvarohu a malým kelímkem přírodního jogurtu. Dochutíme medem nebo černým či cayenským pepřem. Sladkou omáčkou lze polévat ovoce či rosoly. Dobrá je se strouhaným jablkem nebo müsli.
Šalvějová koupel - suroviny: 100 g šalvějové natě, 25 g jitrocelového listu a 25 g heřmánkového a lipového květu zalijeme 3 - 4 l vroucívody a necháme přikryté louhovat 15 minut. Pak přecedíme do vany zaplněné do Ví vodou o teplotě 37 °C. Zbylé byliny vložíme do plátěného pytlíčku a také dáme do...
Šťáva z bobulí černého bezu, bezinek - příprava: dobře vyzrálé bezinky opereme, krátce rozvaříme a prolisujeme. Získanou šťávu přivedeme do varu (žádnou vodu nepřidáváme) a na litr šťávy přidáme 300 g cukru a jednu kávovou lžičku kyseliny citronové. Plníme do lahví a sterilujeme při teplotě 80 °C...
Skořicový likér: 2 tyčinky skořice a 15 hřebíčků rozdrťte v hmoždíři. Nastrouhejte 1/2 lžičky muškátového oříšku a najemno nakrájejte několik listů máty peprné. Všechny byliny vložte do lahve o objemu 0,7 I a doplňte sherry. Uzavřete, nechejte asi 10 dnů luhovat a poté sceďte. Pijte 1 likérovou...
Sirup z popence, popencový sirup - recept: 20 g sušené nati zalijeme 1/2 l vroucí vody, necháme přejít varem, 15 minut vyluhovat a slijeme. Přidáme 1/2 kg medu a zahřejeme, až se vše spojí. Užíváme polévkovou lžíci 3-4x denně při kašli a dalších dýchacích problémech včetně lehčího astmatu.
Sirup z černé ředkve - kolečka ředkve posypeme cukrem. Po 10 hodinách sebereme šťávu. Užíváme 4-6 lžic denně, šťáva má posilující účinky. Doporučuje se pro děti. Pomáhá rovněž na kašel a je vynikající na nemocná játra.
Šalvějový ocet - láhev nebo zavařovací láhev naplníme nakrájenou šalvěji lékařskou a zalijeme jablečným octem. Necháme dva týdny stát na slunci, pak užíváme jako mazání. Předchází vzniku proleženin, dává kůži svěžest
Skořicové mléko: Naberte mletou skořici na špičku nože a vmíchejte do sklenice horkého mléka. Přidejte kardamom, práškový zázvor a hřebíček.
Šumivý bezový nápoj - recept: převaříme 4litry vody které necháme vychladnout. Přidáme 4 velké květy černého bezu, 0,5kg cukru, 1 omytý, na plátky nakrájený citron bez jader a 1/8lt ovocného octa. Nalijeme do 5lt sklenice na zavařování, převážeme plátnem a 3x denně s obsahem zamícháme po dobu 9...
Špenát z bršlice, bršlicový špenát - recept: Touto rostlinou je možné plně nahradit běžně používaný klasický špenát. Budeme potřebovat 0,5 kg čerstvých mladých listů, česnek, 1 cibuli, dvě vejce, 250 ml smetany ke šlehání, sůl, pepř. Na oleji osmažíme cibulku, přidáme bršlici a s trochou vody...
Slézová koupel - hrst rozdrobených květů a listů slézu a 3-4 lžíce lípového, řebříčkového a heřmánkového květu zalijeme 2 l horké vody a necháme hodinu přikryté louhovat. Pak na mírném ohni přihřejeme (nesmí vařit) a všechno i s bylinami vlijeme do vany. Doplníme vodu do Vívany, teplota vody musí...
Sirup z čené jeřabiny, arónie - recept: Na dno nádoby nalijeme vodu, kterou přivedeme k varu, do vrchní cedníkovité nádoby vložíme arónii, bylinky (ty srazí přirozenou trpkost aronie) a cukr. Suroviny není třeba nijak pracně předem zpracovávat, můžeme použít bylinky v celku a arónii klidně se...
Sedmikráskový sirup vyráběný za tepla - recept: 250 g květů sedmikrásky, půlka citrónu, 400 g cukru, jeden litr vody. Květy zalijeme vroucí vodou, přidáme na kolečka pokrájený citron, necháme louhovat přes noc. Přecedíme, osladíme a svaříme do hustoty sirupu. Můžeme plnit do sklenic a v zimě...
Slovanské pražmo s čekankou - recept: Budeme potřebovat asi 200 g pšenice, a dvě hrsti mladých listů a výhonků čekanky, olej, sůl, koření. Pšenici namočíme do vody a necháme dva až tři dny naklíčit ve studené vodě (vodu alespoň 2 x denně měníme. Mladé lístky čekanky asi 15 minut povaříme, smícháme...
Zkuste si kvíz „Poznej bylinku" a otestujte své znalosti léčivých rostlin!
