Kopřivový sirup - recept: čerstvou, nejlépe májovou kopřivu opláchneme v převařené vodě, umeleme na mlýnku na maso a vylisujeme šťávu. 125 g takto získané šťávy smícháme se 125 g cukru. Vaříme na mírném plameni, dokud se cukr nerozpustí a šťáva nezíská konzistenci sirupu. Užíváme lžíci dvakrát...
Bylinkový ledový čaj - recept: vroucí vodou zaliji bylinky, nechám zchladnout a přidám na plátky pokrájený citron, snítky zelených bylin a led.
Bezinkový likér - recept: Nechte šťávu s cukrem povařit, až se cca 1/2 litru odpaří, přidejte kávu. Roztok musíte přecedit přes jemnější sítko, nechte trochu zchladnout, přidejte rum, nalijte do lahví. Osobně nechávám likér trochu "dozrát", vy nemusíte. Likér držte v chladném místě, např. ve...
Oregano, dobromysl je téměř plevelnatá bylina, která pokud se vám uchytí na zahradě, již těžko se jí zbavíte. Skutečností však je, že zbavit by se jí, by byla škoda. Dá se z ní totiž vyrobit velmi účinný lék na kvasinkové infekce. Jde o oregánový olej, který objsahuje účinnou látku tarvatrol. Ten...
Pečený čaj - recept: mražené ovoce poklademe na pekáč nebo pekáče, rozprostřeme, zasypeme cukrem, volně položíme celou skořici a hřebíček. Dáme do trouby, pečeme 45 minut, občas promícháme. 5 minut před koncem rozlijeme rum (rum se stejně vypeče, je to jen na ovonění). Vytáhneme z trouby, zalijeme...
Lichořeřišnicová tinktura, tinktura z lichořeřišnice větší - recept, návod, suroviny, ingredience, složení: 150 g semen (a/nebo nai vč. květů) lichořeřišnice rozdrťte, zalijte 60-85% alkoholem a nechte na teplém místě 14-60 dnů macerovat. Potom sceďte např. přes bavlněné vymačkávací sítko.
Česneková tintkura - 50 g nakrájeného česneku zalijeme 250 g 40% vodky. Často protřepáváme. Česnek se musí macerovat 10 dní. Výsledek přefiltrujeme. Užíváme jako antiseptikum, na rozšíření cév, na snížení tepenného tlaku, na revmatické bolesti. Na astma - při záchvatu nakapeme na kostku cukru 5...
Tinktura z echinacey, třapatky, echinaceová tinktura - recept: do pálenky nebo vodky vložíme čerstvě nasekané části rostliny. Na 1 litr alkoholu dáváme 150 gramů bylinné drogy. Necháme macerovat 3-4 týdny, a potom scedíme. Tinkturu si můžeme vyrobit i ze sušené echinacei, ale výluh bude o dost...
Levandulová tinktura - recept: za slunečného počasí nasbíráme 75 gramů levandulového květu a to tak, že prsty podélně se stonkem květy strhneme do ruky. Pokud nám v ruce zůstanou konečky stonků květů, nevadí to. Květy levandule dáme na čisté prkýnko, nasekáme co nejvíce nadrobno keramickým nožem....
"Před heřmánkem smekni, před bezinkou klekni." Toto staré české přísloví naznačuje, že bez černý patří mezi významné léčivé rostliny a že si bezinky naši předkové velice považovali. Bohužel bez černý (sambucus nigra) mnoho lidí považuje za nežádoucí zaplevelující dřevinu. Přitom jde o cenné ovoce....
Bezová, bezinková marmeláda z bobulí bezu černého - recept: sbíráme jen zcela zdravé bezinky, opereme, otrháme a bez podlévání je ve větší nádobě zahřejeme k mírnému varu. Mícháme a několik minut mírně vaříme. Propasírujeme je na protlak (rozmixujeme) a zvážíme. Na 1 kg protlaku přidáme 100 g...
Medovina - recept: lepší medovinu jste nechutnali! Posiluje, rozveseluje a na živáňskou připravuje. V kotlíku si z másla a cukru připravíme světlý karamel, přidáme med, citronovou a pomerančovou kůru, zalijeme vodou a necháme chvíli povařit. Takto připravený rozvar zalijeme vodkou, podle chuti...
Kostivalová mast - recept, postup, návod, výroba: čerstvý čistý kořen kostivalu lékařského nakrájejte keramickým nožem na velmi tenké plátky a 2 hrsti (asi 5 polévkových lžic) dejte do 250 g horkého sádla, velmi mírně osmahněte asi 1 minutu. Nechte přes noc odstát a ráno sádlo rozpusťte a...
Chcete-li vyrobit bylinný sirup, je výhodnější rostlinu nevařit, ale sirup vyrábět za studena. Platí to třeba u pampeliškového, sedmikráskového, smrkového či jitrocelového sirupu. A jak na to?
Jedním z mých nejoblíbenějších způsobů zpracování čerstvých kopřiv je jejich nakládání. Nakládané kopřivy, podávané s toastem, sýrem feta a olivami jsou velmi vzácnou pochoutkou.
Levandulová mast - hrst levandulových květů vsypeme do 1/2 litru olivového oleje a 2 hodiny zahříváme ve vodní lázni při teplotě kolem 40°C. Přes noc necháme, macerovat, pak přefiltrujeme přes plátno nebo gázu. Ole zvážíme a přidáme 20% včelího vosku (tzn. pokud olej váží např. 500 gramů, přidáme...
Bezový sirup - recept: 40 bezových květů zalít 2 litry vody a necháme přes noc (jen asi 8-10 hodin). Nádobu s bezem nezakrýváme, zapařila by se. Ráno scedíme, květy vymačkáme a do macerátu přidáme 1 kg třtinového cukru a šťávu z 1 citronu nebo 1 pomeranče. Povaříme velmi mírným varem (varem jen...
Aronie neboli temnoplodec je zázrak domácí medicíny. Výborně se sbírá, zvlášť když vám vyroste jako keř a nikoliv jako strom. Ale pozor - toto ví rovněž ptáci a po dozrání bobulí je otázka, kdo obere úrodu dříve. Ptáci nebo vy?
Propolisová mast - je nejlepší na kožní problémy, vyrážky, ekzémy, poranění. Lze ji koupit v lékárně, ale také si ji můžeme připravit sami doma: potřebujeme 10 g propolisu, 100 ml olivového oleje, 20 gramů včelího vosku. Ohřejeme olej s propolisem, necháme na velmi slabém plameni (ideální je vodní...
Tinktura z kopretiny řimbaby - recept: čerstvou nať kompretiny řimbaby nakrájíme nadrobno a naplníme jí např. sklenici omnia asi do jedné pětiny. Skleněná nádoba nesmí být tmavá. Nať potom zalijeme cca. 60% lihem (či vodkou, slivovicí apod.) po hrdlo a necháme ideálně cca. měsíc nebo i déle...
Zkuste si kvíz „Poznej bylinku" a otestujte své znalosti léčivých rostlin!
