Nasbíráme si květ měsíčku lékařského. Květy neproplachujte, abyste z nich neodstranili pyl. Jak se zbavit lezoucího hmyzu bez nutnosti oplachování byliny pod tekoucí vodou se dozvíte zde. Měsíček vložíme do hrnce, zalijeme 1,3 l studené vody a přidáme 2 bio citrony pokrájené na kousky i s jadýrky....
Marmeláda z květů bezu černého - recept, postup, návod, suroviny, ingredience: na výrobu bezové marmelády budete potřebovat 10 středně velkých trsů květů černého bezu černého, 1 sáček přírodního želírovacího prostředku, 200 g krystalového cukru, 200 g přírodního želírovacího cukru, 750 ml...
Kaštanová tinktura z květu jírovce maďalu (jírovec koňský): Otrháme květy kaštanu ze stonku (bez zelených stopek). Květy jsou kvetoucí, ne odkvétající. Vložíme 75 gramů do čisté skleničky, zalejeme 500 ml 40% alkoholu a necháme při pokojové teplotě 1 měsíc macerovat. Každý den tinkturu protřepeme....
Slézový sirup - recept: čerstvé květy slézu nasekáme keramickým nožem, dáme do uzavíratelné nádobky (omnia sklenice apod.), zalijeme medem, přikryjeme víčkem, které ale nedotahujeme a směs necháme macerovat ideálně na slunci. Každé 2-3 dny směs scedíme a vyměníme květy za čerstvé. Ideálně tento...
Tinktura z pupenů ořešáku královského: 150 gramů pupenů ořešáku královského nasekáme keramickým nožem, nasypeme do uzavíratelné sklenice a zalijeme alkoholem (slivovice nebo vodka). Láhev postavíme do tepla do stínu a necháme pupeny macerovat po dobu 1-2 měsíců (delší doba než 2 měsíce ale...
Hořcovou tinkturu si vyrobíte tak, že do 250 ml alkoholu (nejč. vodka nebo silnější alkohol) dáte 1 lžičku sušeného kořene hořce žlutého nebo hořce panonského (oba rostou na Šumavě). Tinkturu dáte do stínu, do tepla, promícháváte ideálně denně. Dávkování: 20 kapek 2-3x denně. Nesmí těhotné ženy,...
Pampeliškové víno, pampeliškový aperitiv - recept: 40 g květů pampelišky, 0,7 l suchého bílého vína dle vaší preference (to, které vám chutná) a nechte týden macerovat. Pak přefiltrujte přes husté sítko nebo ještě lépe přes bavlněné sítko. Pije se 0,05 litru (0,5 dcl) před jídlem.
Tinktura z pelargonie sidonské - recept: Nachystejte si 150 gramů jarních kořenů pelargonie sidonské. Umyjte je, kartáčem očistěte od hlíny, pokrájejte na velmi drobno KERAMICKÝM nožem (ne železo, ocel, hliník,...). Zalijte 1 literem 80% alkoholu (lékárenský líh, potravinářský líh, slivovice,...
Rýmovníková tinktura - recept: potřebujete asi 20 mírně přesušených (velký obsah vody v bylině do tinktury je nevýhodou) větších listů rýmovníku (cca. 150-200 g) a 500 ml cca. 60% alkoholu. Postup je jednoduchý: lístky rýmovníku nasekejte a dejte do nádoby. Zalijte alkoholem a nechte v temné...
Baldriánské kapky z kořene kozlíku lékařského - dvě zarovnané lžíce čerstvého kořene nastrouháme nadrobno a zalijeme 250 ml lihu. Necháme týden stát, jednou denně láhev protřepeme. Užíváme 2-4k rá t denně 10-30 kapek s vodou nebo cukrem. Tinktura má uklidňující účinky a mírně snižuje tlak.
Mast s chilli na bolavé šlachy, svaly, klouby a hojící se kosti - recept: stejný díl kostivalu, chilli, kaštanu, kafru vymaerujeme v oleji. Nejdříve rozpustit včelí vosk a oleje vmíchat. Ohříváme ve vodní lázni (jako bychom ohřívali čokoládu) do rozpuštění. Směs má být teplá, nesmí vařit! Kafru s...
Zatímco hlíva ústřičná stojí pouhých cca. 40 Kč za 300 gramů houby, tak na trhu můžete narazit na 500 ml sirup z hlívy ústřičné (obarvený naoranžovo a s přidáním několika vitaminů) za neuvěřitelných 1150 Kč (ta cena za trošku vody, barviva, vitamínů a hlívy mi vyrazila dech). Jak to tak bývá,...
Rozmarýnová tinktura - recept: Čerstvou rozmarýnu (jen lístečky, stonek nepoužíváme!) pokrájíme nadrobno a vložíme do připravené čisté nádoby. Zalijeme alkoholem. Nádobu uzavřeme a necháme na tmavém místě macerovat 4 týdny nebo i déle. Každý den protřepeme. Po maceraci rozmarýnovou tinkturu...
Zlaté kurkumové mléko - postup: Zahřejte mléko v hrnci spolu s kořením, máslem a krátce povařte. Přeceďte mléko do sklenice a jakmile trochu schládne (teplota musí být pod 40°C!!!), přidejte i med.
Borovicová mast z pryskyřice, smůly - recept: 70 ml lněného oleje + 30 g borovicové pryskyřice, rozehřát ve vodní lázni a přidáme včelí vosk, abychom směs zahustili. Natíráme několikrát denně na různé kožní záněty, "boláky" a také je velmi účinná na tzv. krtice, tj. boule na krku.
Rizoto se silenkou nadmutou - recept: Poupata silenky, v severoitalském kraji Brianza, kde hojně roste, zvané verzitt, jsou vynikající a dodávají rizotu starosvčt. skou, prostou a přírodní chuť. Poupata omyjte a nakrájejte na proužky. V rendlíku rozpusťte máslo a orestujte nadrobno nakrájenou...
Chřestové rizoto - recept, postup, návod, příprava: Chřest očistěte, odstraňte dřevnaté části, omyjte v dostatečném množství vody a slijte. Odkrojte špičky. Oloupejte cibuli, nakrájejte a nechte zavadnout na polovině másla a 3 lžících olteje. Přidejte stonky chřestu, přičemž špičky dejte stranou,...
Při kloubním revmatismu se doporučují sedací koupele připravené ze stejných dílů listů a kůry topolu černého, pupenů borovice, smrku nebo jedle, natě vřesu obyčejného a oddenku pýru plazivého.
Pocení podpoří odvar ze 2 lžic směsi připravené z pupenů topolu a listů břízy (po 10 dílech), kůry vrby (20 dílů), květů lípy a tužebníku (po 25 dílech), květů heřmánku a plodů maliníku (po 5 dílech). Doporučuje se pít sklenice horkého nápoje 3 až 4krát denně.
Milí bylinkáři, 1.2.2019 jsem vařil mimořádně zdravou dobrotu a přítelkyně říkala, že už dlouho nic tak dobrého nejedla (dokonce i její 7leté dítě to jedlo :D), takže jsem se rozhodl, že by byla škoda, kdyby toto jídlo upadlo v zapomnění a dávám k dispozici recept. Vařil jsem to podle své...
Zkuste si kvíz „Poznej bylinku" a otestujte své znalosti léčivých rostlin!
